健康科普 / Health Science Popularization
合理膳食
發布時間:
2023-03-03
合理膳食又稱平衡膳食,指能滿足合理營養要求的膳食。如今餐桌上的美食越來越多,我國的膳食結構正逐漸向西方化轉變,畜禽蛋等動物性食物及油脂消費過多,谷物、薯類等植物性食物碳水化合物消費下降。不合理的膳食結構正悄然影響著中國人的健康,可導致肥胖、糖尿病等。因此,大家要重視日常生活中的膳食,不僅滿足于能吃飽、吃得安全,更要重視吃得健康,合理膳食。
怎么才能合理膳食呢?
平衡膳食八準則,要牢記!
1.食物多樣,合理搭配
平均每天要攝入12種以上食物,應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物,合理搭配。
2.吃動平衡,健康體重
食不過量,每天減少久坐時間,每小時可以起來動一動,每周至少進行5天中等強度身體活動,如快走、慢跑、坡路騎自行車等,建議每次30-50分鐘,不能一次運動量過少或過度。
3.多吃蔬果、奶類、全谷、大豆
要餐餐有蔬菜,深色蔬菜應占1/2;天天吃水果,注意果汁不能代替鮮果;要經常吃全谷物、大豆制品,吃各種各樣的奶制品,適量吃堅果。
4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
每周最好吃2次魚,少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品,以及深加工肉制品,還有要注意吃雞蛋時要吃蛋黃哦。
5.少鹽少油,控糖限酒
成年人每天食鹽量不超過5g,烹調油25~30g;每天糖的攝入量最好低于25g,不要超過50g;成年人如飲酒,一天飲用的酒精量不超過15g。
6.規律進餐,足量飲水
不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節食;足量飲水,少量多次,推薦喝白水或茶水,少喝或不喝含糖飲料。
7.會烹會選,會看標簽
多用白灼、清蒸、水煮、涼拌等清淡的烹調方式,少用煎炸熏烤等烹飪方式,急火快炒,炒好即食,在外就餐,不忘適量與平衡;選擇新鮮的、營養素密度高的食物;學會閱讀食品標簽,食材在配料里的位置越靠前說明含量越高,根據營養成分表可以選擇蛋白含量高、脂肪和鈉含量低的食品。
8.公筷分餐,杜絕浪費
講究衛生,從分餐公筷做起;珍惜食物,按需備餐,提倡分餐不浪費。
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